Pràctica de la fermentacó làctica

FERMENTACIÓ LÀCTICA:

LACTOSA [ Sucre de la llet ]
LACTOBACILUS [ Bacteri de la llet ]

• El Lactobacilus és un bacteri que no té nucli
• És una substancia que produeix un fong per protegir-se dels altres bacteris

MATERIAL:

• 100 ml de llet
• Llogurt
• Espatula
• Pot de vidre
• Microscopi
• Portaobjectes
• Colorant de color violetaçEncenedor Buncen
• Aigua destilada

PROCEDIMENT:

El experiment que vam realitzar era una practica de Bio Tecnologia molt Casolana i va constar de dues parts. La primera constava de realitzar un llogut a base de llet i una petita porció de llogurt, i la segona de obserbar amb el microscopi el lactobacidus.

Part 1:

1. Posem al vas 100 ml de llet
2. Amb una espatula posem una petita quantitat de llogurt al pot amb la llet
3. Posem el pot a la estufa que estarà a 37 ºC
4. deixarem esperar uns dies a veure com es va fent la fermentació i la llet es va solidificant i formant llogurt.

Part 2:

1. Amb el llogurt que sobri el posem a un portaobjectes i pasarem la preparació per el encenedor Bunsen
2. Li posem el colorant i esperem 2 minuts 
3. Amb aigua destilada rentarem el portaobjectes perque s'emporti el colorant que no s'ha fixat en el llogurt 
4. Obserbem al microscopi

foto realitzada a 64 augments