FERMENTACIÓ LÀCTICA:
LACTOSA [ Sucre de la llet ]
LACTOBACILUS [ Bacteri de la llet ]
- El Lactobacilus és un bacteri que no té nucli
- És una substancia que produeix un fong per protegir-se dels altres bacteris
MATERIAL:
- 100 ml de llet
- Llogurt
- Espatula
- Pot de vidre
- Microscopi
- Portaobjectes
- Colorant de color violetaçEncenedor Buncen
- Aigua destilada
PROCEDIMENT:
El experiment que vam realitzar era una practica de Bio Tecnologia molt Casolana i va constar de dues parts. La primera constava de realitzar un llogut a base de llet i una petita porció de llogurt, i la segona de obserbar amb el microscopi el lactobacidus.
Part 1:
- Posem al vas 100 ml de llet
- Amb una espatula posem una petita quantitat de llogurt al pot amb la llet
- Posem el pot a la estufa que estarà a 37 ºC
- deixarem esperar uns dies a veure com es va fent la fermentació i la llet es va solidificant i formant llogurt.
Part 2:
- Amb el llogurt que sobri el posem a un portaobjectes i pasarem la preparació per el encenedor Bunsen
- Li posem el colorant i esperem 2 minuts
- Amb aigua destilada rentarem el portaobjectes perque s'emporti el colorant que no s'ha fixat en el llogurt
- Obserbem al microscopi
| foto realitzada a 64 augments |
